INGRÉDIENTS :

Pour les fruits:

600 g de pommes acidulées
2 cuillères à soupe de sucre roux
Un peu de cannelle
15 cl de calvados
30 g de beurre

L’appareil à clafoutis:

2 œufs + 2 jaunes
120 g de sucre
300 ml de lait
100 ml de crème liquide entière
80 g de farine
20 g de maïzena