PRÉPARATION :

Éplucher, laver et émincer finement les oignons, ensuite Faire fondre le beurre dans une cocotte.

Ajouter les oignons. Couvrir et laisser cuire 10 min à feu moyen en mélangeant régulièrement

Retirer le couvercle, et cuire à feu doux 15 min, jusqu’à ce que les oignons caramélisent. Mélanger régulièrement.

Quand les oignons sont dorés, ajouter la farine et mélanger. Ajouter du sel et du poivre, ensuite Ajouter l’eau et le cube or.

Laisser mijoter pendant 15 min, afin qu’elle réduise un peu

Vérifier l’assaisonnement.