PRÉPARATION

Facile à faire et super comme accompagnement (pour ceux qui ont très faim) ou comme dîner.

Couper l’aubergine en petits morceaux.

Faites chauffer les tomates et les morceaux d’aubergines à feu doux.

Après 5-10 minutes rajoutez le chèvre coupé en petits morceaux.

Une fois que le chèvre a fondu, rajouter les 2 œufs sur le dessus.

Salez, poivrez et servez !

Bon appétit !